Brasil para viajeros globales

Rincones, cultura e información

12
sep
Festival Internacional de Cultura y Gastronomía de Tiradentes

Por Graciela Barbosa

Anãnde ingredientes regionales y de otras partes de Brasil, chefs nacionales e internacionales, restaurantes consagrados, presentaciones culturales y gente llegando de todas las partes del país y exterior: está listo el Festival Internacional de Cultura y Gastronomia de Tiradentes. El escenario queda por parte la belleza natural y arquitetonica de la ciudad y por la atmosfera que se mescla con la tranquilidad y la gente que llega con ganas de disfrutar de todo lo que hay allí. La programación es extensa, son 10 días de eventos y movida cultural. El punto alto del festival queda por parte de los Festins, cuando chefs invitados elaboran platos exclusivos, servidos en pousadas de la región (pequeños hoteles, con aire más acogedor) seleccionadas por la organización. Participar de los Festins no sale barato, pero el festival no se queda ahí, hay opciones de restaurantes por toda ciudad que también desarrollan platos especiales por motivo del evento con distintos precios y estilos, desde la comida regional que puede ganar un toque contemporáneo. Lo que marca el festival son los distintos sabores.

Ya pasaron por allí chefs de alta reputación como catalán Jordí Roca, del galardonado Celler de Can Roca, España, el chileno Matías Palomo, astro de la Semana Gastronómica de Chile, el venezolano Sumito Estévez, fundador del Instituto Culinário de Caracas y el peruano Diego Muñoz, del restaurante Astrid y Gastón, entre algunos los invitados  internacionales.

En la plaza principal, Largo das Forras, también se montan puestos de comida de distintos lugares de Brasil, un recorrido de norte a sur, además de otros puestos con productos típicos de la región, artesanía, cursos para todo tipo de interés gastronómico y en un intervalo y otro, alguna presentación cultural. La movida de gente por todos los espacios deja la ciudad más animada, ya que fuera de los eventos se la encuentra más tranquila y silenciosa, como que para disfrutarla más despacio.

 A pesar de que en esas fechas de celebraciones sea más difícil encontrar plazas en los hoteles y posadas y que se suba un poco más los precios de las cosas, ir al festival es una buena manera de conocer la ciudad o volver por un motivo más especial. Es Festival de gastronomía ocurre en el mes de agosto. Apúntate!

10
sep
Tiradentes, la más hermosa de las ciudades históricas de Minas Gerais

Por Graciela Barbosa

Tiradentes es la más pequeña y hermosa de las ciudades históricas de Minas Gerais, Minas Generales en Portugúes. Las casitas de arquitectura colonial, del siglo XVIII hoy preservadas y convertidas en tiendas, galerías , restaurantes y pousadas (tipo de hospedaje característico en Brasil, un estilo más informal en sitios pequeños y acogedores), forman parte del escenário cinéfilo. De hecho algunos documentales y series brasileñas han sido grabadas allí. El nombre de la ciudad es un homenaje al hombre, Joaquim José da Silva Xavier, más conocido como el saca muelas, que estuvo a frente del primer movimiento a favor de la independencia de Brasil, la “Inconfidência Mineira”.  Tiradentes entonces ha sido traicionado por un integrante del grupo y ejecutado por la corona portuguesa que llevó asociada el desmembramiento y partes de su cuerpo fueron expuestos en las vias de acceso a ciudades del circuito del oro hasta Ouro Preto. En Tiradentes no faltan buenos hoteles (pousadas), la gran parte decoradas al estilo campesino, con herencias del barroco colonial. Buenos hoteles acompañan buenos restaurantes y hay cantidad de ellos, donde se puede encontrar la comida regional en estado puro o bien con técnicas de la  gastronomia contemporánea . Uno de los que me gustan es el Restaurante Virada´s do Largo, de comida típica mineira con ingredientes cogidos en el huerto del proprio restaurante. En los últimos años Tiradentes se especializó en el turismo cultural y gastronómico y acoge muchos turistas sobre todo en el Fesitval de Cine (en enero) y el Festival Internacional de Cultura y Gastronomia (en agosto).

Tiradentes es una ciudad para disfrutar con tranquilidad, caminando por las callezitas de piedras. Allí el tiempo parece pasar más despacio y por eso es un lugar perfecto para desconectarse. Por ser pequeña, no necesitaría más que un día para conocerla pero si tienes tiempo, mejor disfrutarla con más despacio. Si te aburre el tema tranquilidad extremada, hay opciones de ecoturismo: Bici, Trekking, Floating, Rapel, caballos. En los alrededores también está la ciudad de Bichinho, muy conocida por la diversidad de la artesanía local. Como está más apartado del centro de Tiradentes, las tiendas suelen tener un precio más atractivo.

Otro atractivo de la ciudad es la iglesia matriz de Santo Antonio, decorada en estilo barroco con media tonelada de oro en su interior. Todos los viernes y domingos ofrece al publico y fieles un concierto de música erudita cuando se toca el órgano portugués de 1788, en estilo rococó.

Igual que en Ouro Preto, en Tiradentes también hay un paseo en tren a vapor hasta la ciudad de São João Del Rey, (otra ruta del circuito del oro). Hay que estar atento a la hora de la vuelta.

Estación del tren a vapor

Cómo llegar

En coche

Desde Belo Horizonte se coge la carretera nacional BR040 (sentido Río de Janeiro) hasta la ciudad de Barbacena, desde allí se coge la BR265 hasta São João del Rey, luego son más 12km hasta Tiradentes. Las condiciones del trayecto a la salida de Belo Horizonte hasta la ciudad de Congonhas son malísimas, muchos agujeros y demasiado flujo de camiones que transportan mineral de hierro.

Desde Río de Janeiro se coge la BR040 hasta Barbacena y desde allí se coge la BR265 hasta São João del Rey y 12km más hasta Tiradentes.

Desde Sao Paulo se coge la BR381 hasta la ciudad de Lavras, luego la BR265 hasta Tiradentes. En cualquiera de los casos es muy recomendable tener un GPS, la señalización de las carreteras están mal comunicadas y falta información, lo que puede confundir al viajero primerizo.

En autobús
El que sale de Belo Horizonte debe tener como destino la ciudad de São João del Rey e desde allí hacer el trasbordo hasta Tiradentes. Consulta aquí los horarios.

En avión São João del Rey posee un aeropuerto que actualmente no realiza ninguna operación. Se estudia reactivar los vuelos a partir de 2015.

Distancias
Belo Horizonte……203km
Río de Janeiro…….323km
Sao Paulo………….490km
Ouro Preto………..170km
Sao João del Rey…..12km

Clima
Tiradentes está cercada de colinas (no hay montañas en Brasil) y por eso la temperatura es más agradable, de 10 a 20 grados. Los meses más fríos van de julio a agosto y no está mal tener ne la maleta, algo como un jersey para abrigarse en las noches más fresquitas.

Consejos de viaje
Tal como en todas las ciudades históricas de Minas Gerais, las calles están hechas de piedra y hay muchas subidas. Mejor ir siempre con zapatos cómodos.